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경기도, 도내 식품제조·가공업체 대상 교육...식품안전관리 중요성 확산 기대

 


경기도가 지난 27일 도내 식품제조가공업소를 대상으로 현장 식품안전관리 교육을 실시했다.

이번 교육은 식품제조가공업체의 위생관리능력을 강화하고 전반적인 위생 수준을 높여 안전한 식품제조 환경을 조성하기 위해 마련됐다.

교육은 ▲식품법령의 이해 및 법적서류 작성요령 ▲사례 중심의 작업현장 위생관리 ▲알기 쉬운 작업장 미생물 관리 ▲주요 해충 이물의 특징 및 점검 포인트 등 총 4개의 핵심 주제를 중심으로 진행됐다.

특히 영업자들이 어려워하는 식품 위생 기본 법령부터 최신 식품안전관리 트렌드에 이르기까지 다양한 주제가 다뤄졌다.

한 업체 대표는 “사례 중심의 교육내용이 매우 유익했고, 현장에서 적용할 수 있는 방안을 제시해주어 큰 도움이 됐다”고 소감을 전했다. 

인치권 경기도 식품안전과장은 “이번 교육을 통해 도내 식품제조가공업소들의 위생관리 역량을 강화하고, 자율적 위생관리 환경 조성을 위한 기반을 탄탄히 다질 수 있었다”며 “앞으로도 관련 교육 프로그램을 지속적으로 운영해 경기도의 안전한 먹거리 문화를 조성할 수 있도록 최선을 다할 것”이라고 말했다.


- 김용철 기자
- 2024-09-29
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