경기 평택시 송탄소방서가 음식점 주방 화재를 사전에 예방하기 위해 화재 예방 안전 수칙에 대한 홍보를 강화하기로 했다.
31일 소방서에 따르면 음식점 주방 화재는 조리 중 불씨가 후드·덕트, 벽체 등에 눌어붙은 기름때에 불이 붙으면서 발생하고 후드와 덕트에 불이 붙을 경우 외부에서 식별이 어렵다고 밝혔다.
이를 예방하기 위해서는 눌어붙은 기름때의 주기적 청소, 화재 발생에 적합한 ‘K급 소화기’ 배치, 두께 0.5mm 이상의 불연성 덕트 설치, 조리 종료 후 전원 차단, 인화성 물질 정리 등이 중요하다.
특히 ‘K급 소화기’는 동·식물유로 인한 화재에 효과적이며, 유막 형성을 통해 기름 온도를 낮추고 산소 공급을 차단해 재발화를 방지하는 데 탁월해 꼭 비치해야 한다.
김승남 서장은 “주방은 화기와 식용유 사용이 잦아 각별한 주의가 필요하다” “조리 중에는 절대 자리를 비우지 말고 주의해야 한다”고 당부했다.
